Participer au Tour de France des vins méconnus et s'initier à la dégustation oenologique (2h)

Que vous soyez amateur ou non, percez les mystères de la dégustation et découvrez de nouvelles émotions. Cette session de 2 heures s'adresse à tous les amateurs curieux qui veulent découvrir les trésors viticoles cachés de régions moins connues que le Bordelais ou la Bourgogne.

Longtemps dans l’ombre de ces deux appellations phare et condamnées à la production de vins de qualité médiocre, ces régions ont connu une révolution qualitative au cours de 30 dernières années. Elles offrent désormais à l’amateur éclairé des vins remarquables, d’une typicité unique, et souvent d’un excellent rapport qualité/prix. Vous découvrez ces terroirs et ces cépages et dégustez 6 vins de Madiran, Gaillac, Chignin, Arbin, Jura et Jurançon.

Vous faites une analyse sensorielle comparative des couleurs, bouquets, arômes, typicité, textures et de la complexité des vins. Vous apprenez à associer ces vins aux mets : au delà de la tradition, beaucoup d’innovations audacieuses sont possibles ! Enfin, vous identifiez votre profil oenologique personnel.

L'atelier se déroule dans un un cadre intimiste et dans une atmosphère conviviale, de découverte, centrée sur le respect des goûts et des préférences de chacun.