Développer ses talents de cuisinier en réalisant un menu marin de A à Z (1h30)

Vous avez le pied marin ? Si vous hésitez encore, vous venez vous tester et développer vos talents de cuisinier.

Vous participez à un atelier de cuisine, où vous réalisez un menu qui met les produits de la mer à l'honneur, de manière originale.

Tout au long de l’atelier, vous êtes accompagnés par un chef qui vous livre ses petits secrets de cuisine et ses techniques pour des recettes réussies.

Vous commencez par préparer une entrée toute en délicatesse, avec un carpaccio de Saint-Jacques à la vanille et au citron vert, mousse froide céleri-granny au curry.

Puis vous continuez avec un cannelloni de queue de lotte aux épices, accompagné d’un écrasé de panais (ou pommes de terre) au beurre noisette, salsa mangue-coriandre.

En dessert, le chef vous propose de réaliser un sablé breton à la fleur de sel, pomme compotée au four au beurre salé, et sa crème montée.

En somme, un menu gourmand et savoureux, avec la mer en fil conducteur, qui vous fait saliver avant même de commencer.